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Barrette fai-da-te

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Barrette fai-da-te

Messaggio Da Conan il Dom Mar 11, 2012 12:32 pm

Conoscete ricette per farsi in casa delle barrette da portarsi via durante la giornata?
E' possibile non usare il forno, magari facendo solidificare il tutto in frigo?
Volendo comunque c'è anche il microonde, quindi per la cottura no problem.

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da bonaventura il Lun Mar 12, 2012 6:49 am

io avevo letto in giro di un intruglio fatto con proteine in polvere,o whey,farina di avena,arachidi...come collante puoi usare un pò di albume crudo ,poi scaldi nel micronde
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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Conan il Lun Mar 12, 2012 6:59 am

Io (per semplicità e per fare veloce) volevo usare i cereali normali (quelli che si usano per colazione) come fonte di chos e qualcosa di proteico (avevo pensato a latte o yogurt ad esempio) da mischiare insieme, però se metto cereali e latte insieme di certo non si solidificano a fare una barretta Very Happy

Grazie comunque, ho letto anche io quell'articolo che dici tu però oltre ai vari ingredienti (dovrei andarli tutti a comprare, non ho quasi niente in casa) ci vuole anche un pò di manipolazione degli ingredienti e cottura..... cercavo qualcosa che in 5-10 minuti si facesse e poi via in frigo o microonde per il risultato finale.

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da bonaventura il Lun Mar 12, 2012 11:44 am

solo le uova vanno bene come collante,non c'è altro Smile
o forse acqua e farine varie,ma devi usare il forno Very Happy
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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Conan il Lun Mar 12, 2012 12:59 pm

Il fatto è che ad un certo punto della mattinata (o pomeriggio) mi viene fame, volevo portarmi dietro qualcosa di utile per spezzare la fame in futuro

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da evirtual il Lun Mar 12, 2012 1:25 pm

oppure ti compri direttamente le barrette iperproteiche Smile

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Conan il Lun Mar 12, 2012 1:26 pm

lol!

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da evirtual il Lun Mar 12, 2012 1:40 pm

lol! hai ragione Smile

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Conan il Lun Mar 12, 2012 2:05 pm

Conta che io in restrizione calorica ogni volta che ho fame mangio. Fortuna che non sono 24h su 24 a casa e non ho a disposizione tutto questo tempo per mangiare altrimenti mi partirebbe una fortuna in barrette ogni giorno ahahah

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Stiven il Ven Mar 16, 2012 3:30 pm

Trovata una ricetta per caso!




BARRETTE LOW CARB FATTE IN CASA

INGREDIENTI:

30gr di proteine ( anche non aromatizzate)
30gr di mandorle (o altra frutta secca a piacere) sgusciate e macinate
15gr di glicerolo
10gr di olio(soya, lino o oliva se non vi dispiacciono)
10gr di cacao amaro.

PREPARAZIONE

Unite in una terrina le proteine ed il cacao. Quando saranno ben amalgamati, aggiungete la frutta secca precedentemente macinata, mischiate e quanto si saranno bene distribuite, aggiungete il glicerolo e l'olio. Otterrete un AGGREGATO, non un impasto, in quanto NON è presente l'acqua. A questo punto inserite il risultato in un contenitore per microonde della grandezza di una barretta piatta. Pressate l'aggregato fino a dargli una certa compattezza. Mettete in microonde per 30 secondi a potenza massima, rivoltate il contenitore e fate la stessa cosa per l'altro lato della barretta. Fate raffreddare al coperto, in modo che non si secchi troppo, e mangiate

Si possono conservare in frigo per almeno 3 giorni,l'unico inconveniente è che possono indurirsi(dopo 2 giorni circa) visto che non vi è stata aggiunta acqua

IMPORTANTI CONSIGLI EXTRA DI BBZONE

Se ci aggiungi l'acqua le barrette si conservano per meno tempo. Io uso una quantità maggiore di ingredienti (ma rispetto le proporzioni) ed utilizzo una pirofila quadrata di circa 30x15. Prima di infornare provvedo a dividere già l'impasto (altrimenti dopo si fa fatica a girarle): generalmente mi escono 6 barrette. Le prime volte non vi usciranno capolavori, ma quando prendete la mano verranno uno spettacolo. Potete usare delle proteine neutre oppure aromatizzate. In questo caso cercate voi la combinazione che preferite. Proteine aromatizzate alla vaniglia o al cacao assumono un buon gusto combinate al cacao amaro. Mi hanno assicurato che anche con le proteine aromazzate alla fragola il gusto è buono, ma lascio a voi scoprirlo. Se non usate il glicerolo, usate un po' più di olio. Ovviamente la quantità degli ingredienti la potete variare in base al profilo nutrizionale che volete ottenere.
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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Conan il Sab Mar 17, 2012 1:02 am

Grazie ttok

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da evirtual il Sab Mar 17, 2012 1:23 am

non male Smile.

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da evirtual il Mer Mag 02, 2012 1:59 pm

pancakes all'avena:
200ml albumi
25-30 gr farina di avena
mezza bustina lievito pane degli angeli
un pizzico di sale

preparazione:
mettete a scaldare una piastra antiaderente mentre con un mixer(io uso quello ad immersione) mixate tutto e non diventa schiumoso e denso.Versare sulla piasta(rovente) l'impasto fino a che non arrivano a 15-20 cm di diametro.dopo due min rigirate e quando e dorato anche dall'altra parte dirare fuori. Si possono condire con burro di arachidi o con marmellata di mirtilli o succo d'acero!!

Non sono proprio barrette, ma dei pancakes ti le puoi portare in giro comunque penso Smile

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Conan il Mer Mag 02, 2012 2:05 pm

Questi sono anche sfiziosi da mangiare

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da evirtual il Ven Mag 04, 2012 12:43 pm

Tu pero mangiateli senza condimento Very Happy

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Conan il Ven Mag 04, 2012 1:13 pm

Solo se li consumo in un pasto diverso dal post-wo lol!

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da evirtual il Ven Mag 04, 2012 1:20 pm

deve essere considerato come un pasto proteico, ed infatti lo è, non come uno sgarro Smile

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Conan il Ven Mag 04, 2012 1:28 pm

Pasto proteico ed in più ha anche un pò di carboidrati utili in caso di ritorno da uno sforzo fisico (allenamento)

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Galloz93 il Dom Apr 28, 2013 5:20 am

ragazzi avete trovato qualche altra ricetta ??
ultimamente il pomeriggio sono in biblioteca a studiare e portarmi una barretta fatta in casa sarebbe molto comodo, avevo pensato di comprare le barrette già fatte ma andreia spendere un patrimonio Very Happy
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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Conan il Dom Apr 28, 2013 7:00 am

Ho trovato questo:


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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Alessio il Sab Set 20, 2014 5:27 am

conan ho trovato questo se ti può interessare:

http://www.youtube.com/watch?v=rBEwzDBYLJ4&feature=youtu.be

ma è possibile che con solo 2 uova si arrivi a 25gr di pro?
o ne contiene anche lo yogurt greco?
come lo vedi come pre-WO? (ovviamente non ci metto il rosso)

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Conan il Sab Set 20, 2014 1:01 pm

Grazie!

Sì, in quei 25g ci sono anche le pro dello yogurt greco.
Come pre-wo ci può stare, anche se ha parecchi zuccheri semplici e come pre-workout a noi servono più zuccheri complessi/a lento assorbimento.

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Alessio il Sab Set 20, 2014 4:13 pm

quindi meglio mangiarle a colazione!
e come pre wo cosa potrei fare? panino con bresaola e yogurt e mela? vorrei evitare ancora albume..ma se è necessario no problem

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Conan il Sab Set 20, 2014 9:05 pm

Sì: colazione o post-wo.

Panino con bresaola o yogurt + mela come pre-wo vanno benissimo

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Re: Barrette fai-da-te

Messaggio Da Alessio il Dom Set 21, 2014 3:38 pm

hai sbagliato o hai scritto una "o" tra panino e yogurt?
mi sembra un po pochetto uno yogurt e una mela..probabilmente mi sbaglio

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