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Contenuto colesterolo degli alimenti

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Contenuto colesterolo degli alimenti

Messaggio Da Conan il Dom Gen 22, 2012 2:27 pm

Croissants 75
Pasta all'uovo, secca, cruda 94
Pasta all'uovo, secca, bollita 31
Pasta di semola, bollita e condità al ragù 30
Pasta integrale, bollita e condità al ragù 30
Agnello, crudo 70
Agnello, cotto al forno 110
Agnello coscio, crudo 71
Agnello coscio, cotto al forno 116
Agnello costolette, crudo 75
Agnello costolette, cotto al forno 104
Bovino adulto, tagli anteriori 59-72
Bovino adulto, tagli posteriori 52-68
Bovino adulto, solo grasso 75
Cavallo 61
Coniglio intero, crudo 52
Coniglio intero, cotto 73
Coniglio intero, surgelato 51
Coniglio, coscio 60
Faraona coscio con pelle, crudo 71
Faraona coscio senza pelle, crudo 51
Faraona coscio con pelle, cotto in forno 99
Faraona petto senza pelle, crudo 32
Faraona petto senza pelle, cotto al forno 39
Maiale leggero, bistecca cruda 62
Maiale leggero, bistecca saltata in padella 89
Maiale leggero, coscio 64
Maiale leggero, lombo 61
Maiale leggero, spalla 67
Maiale pesante, coscio 89
Maiale pesante, lombo 88
Maiale pesante, spalla 83
Maiale pesante, solo grasso 70
Pollo intero, con pelle crudo 93
Pollo intero, con pelle cotto al forno 119
Pollo intero, senza pelle crudo 75
Pollo intero, senza pelle cotto al forno 109
Pollo carne, pelle e rigaglie 98
Pollo fuso, con pelle crudo 94
Pollo fuso, con pelle cotto al forno 91
Pollo fuso, senza pelle crudo 88
Pollo petto, crudo 60
Pollo petto, saltato in padella 75
Pollo sovracoscio, con pelle crudo 82
Pollo sovracoscio, senza pelle crudo 73
Quaglia 58
Rana 50
Struzzo, crudo 57
Struzzo, cotto al forno 72
Tachino intero, con pelle crudo 195
Tachino intero, senza pelle crudo 63
Tachino intero, senza pelle cotto al forno 80
Tachino coscio, con pelle crudo 92
Tachino fesa, cruda 50
Tachino fesa, saltata in padella 62
Tachino fuso, con pelle crudo 73
Tachino fuso, con pelle cotto al forno 110
Tachino fuso, senza pelle crudo 67
Tachino fuso, senza pelle cotto al forno 107
Tachino fuso, con pelle crudo 73
Tachino sovracoscio, senza pelle crudo 71
Tachino sovracoscio, senza pelle cotto al forno 108
Vitello, filetto crudo 71
Vitello, filetto saltato in padella 99
Vitello, solo grasso 75
Bacon 67
Bresaola 67
Coppa 96
Cotechino 98
Mortadella 70
Pancetta stesa 80
Patè di fegato 169
Prosciutto cotto 62
Prosciutto crudo Parma 72
Prosciutto crudo San Daniele 69
Salame cacciatorino 99
Salame Fabriano 88
Salame Felino 95
Salame Milano 90
Salame Ungherese 94
Salsiccia di fegato 184
Speck 90
Wurstel 62
Zampone 95
Acciugha fresca 61
Acciugha sotto sale 119
Acciugha sott'olio 114
Anguilla 87
Aragosta bollita 85
Aringa fresca 85
Aringa affumicata 82
Aringa marinata 97
Aringa sotto sale 110
Calamaro fresco 64
Cefalo muggine 53
Cefalo muggine uova (bottarga) 440
Cozza 121
Gamberi freschi 150
Granchio in scatola 101
Mormora 45
Nasello fresco 50
Nasello (merluzzo) baccalà ammolato 50
Nasello (merluzzo) baccalà secco 82
Orata di mare fresca 64
Orata di allevamento fresca 68
Ostrica 150
Pagello 35
Polpo 72
Salmone fresco 35
Salmone affumicato 50
Sarda 63
Sardine fresche 65
Sardine sott'olio 140
Scorfano 67
Seppia 64
Sgombro fresco 95
Sgombro in salamoia 94
Sogliola 25
Spigola selvatica 48
Spigola di allevamento 75
Storione 66
Storione uova (caviale) + di 300
Tonno fresco 70
Tonno in salamoia 63
Tonno sott'olio 55
Triglia 78
Trota fresca 55
Latte di capra 10
Latte di pecora 11
Latte di mucca in polvere intero 109
Latte di mucca in polvere parzialemente scremato 58
Latte di mucca in polvere scremato 22
Latte di mucca pastorizzato intero 11
Latte di mucca pastorizzato parzialemente scremato 7
Latte di mucca pastorizzato scremato 2
Latte di mucca UHT intero 11
Latte di mucca UHT parzialmente scremato 7
Yogurt intero 11
Yogurt parzialmente scremato 8
Yogurt scremato 2
Yogurt alla frutta intero 7
Brie 98
Caciotta 71
Camembert 78
Crescenza 53
Edam 79
Feta 68
Fontina 82
Formaggio spalmabile 90
Formaggio spalmabile light 42
Gorgonzola 70
Grana 109
Mozzarella 46
Parmigiano 91
Pecorino romano 90
Provolone 73
Ricotta di pecora 42
Ricotta di mucca 57
Uova, albume 0
Uova, intero 371
Uovo cotto a frittata o strapazzato 411
Uovo cotto alla coque o sodo 371
Uovo, tuorlo 1337
Burro 250
Lardo 95
Margarina, 100% vegetale 0
Margarina, 2/3 di grassi animali e 1/3 di grassi vegetali 50
Olii vegetali: oliva, soia, mais etc. 0
Olip di fegato di merluzzo 570
Barretta di cocco ricoperta di cioccolato 10
Cioccolato al latte 10
Cioccolato al latte con nocciole 9
Cioccolato fondente 0
Crema di nocciole e cacao 2
Gelato, crema 57
Gelato, ghiacciolo all'arancio 0
Gelato, sorbetto al limone 0
Merendine, tipo brioche 180
Merendine, tipo pan di spagna 142
Merendine, tipo pasta frolla 141

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Re: Contenuto colesterolo degli alimenti

Messaggio Da Antonio il Lun Gen 23, 2012 4:45 am

Colesterolo sarebbe?
Non ho molta voglia di andare a cercare haha..

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Re: Contenuto colesterolo degli alimenti

Messaggio Da Conan il Lun Gen 23, 2012 4:48 am

Il colesterolo è una molecola lipidica che nel corpo è di vitale importanza (per la produzione di ormoni, la costruzione di membrane cellulari ed un sacco di altre cose).
Viene prodotto sia dal nostro corpo in maniera autonoma sia assunto tramite l'alimentazione.
Livelli di colesterolo troppo alti possono portare ad aterosclerosi e altre gravi patologie.
Solitamente il colesterolo assunto con l'alimentazione è poco rilevante (chi ha il colesterolo alto infatti più che stare attento con la dieta dovrebbe fare esercizio fisico) ma se uno presenta un forte rischio è meglio anche controllare l'alimentazione e consumare cibi con bassi livelli di colesterolo.

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Re: Contenuto colesterolo degli alimenti

Messaggio Da Antonio il Lun Gen 23, 2012 4:51 am

Perfetto, grazie mille

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Re: Contenuto colesterolo degli alimenti

Messaggio Da kurosaki-san il Ven Ago 03, 2012 10:43 am

Il colesterolo contenuto negli alimenti influenza di poco ll colesterolo nel corpo...

Ad esempio sono stato 3 mesi a mangiare circa 14 tuorli a settimana ed oggi ho ritirato gli esami del sangue .... Il totale di colesterolo era addirittura sotto la norma ....

** Le informazioni riportate in questa risposta sono a scopo puramente informativo , se vi sparate 10 uova a settimana cacchi vostri , io ho fatto questo test perche sono in perfetta forma fisica e senza nessun problema fisico Wink xD
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Re: Contenuto colesterolo degli alimenti

Messaggio Da Conan il Ven Ago 03, 2012 4:25 pm

Esatto: i livelli di colesterolo vengono influiti in minima parte dagli alimenti esterni che sono da tenere sotto controllo solo per situazioni borderline o già patologiche.
Anzi: è stato più volte provato che anche semplicemente inserendo 15-20 minuti di attività aerobica giornaliera (anche una camminata) i livelli di colesterolo in soggetti ipercolesterolemici sedentari si abbassano significativamente.

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