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Uova

Messaggio Da Cicibi il Ven Gen 04, 2013 8:50 am

Ho letto su internet che è bene mangiare 2-3 uova alla settimana e altri che dicono di mangiarne 1 o 2 al giorno (per il fatto di troppo colesterolo o troppa assunzione di proteine danneggiando così l'organismo)
Io sinceramente non ci ho capito nulla.. cosa ne pensate?

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Re: Uova

Messaggio Da Conan il Ven Gen 04, 2013 9:55 am

Sì, le linee guida consigliano (per sicurezza) 2-3 a settimana, in realtà per chi non ha problemi di colesterolo (nel caso è bene limitare tutte le fonti di colesterolo endogeno e non abusarne) anche mangiare 1 uovo al giorno non crea problemi in quanto il colesterolo totale è dato solo in minima parte da quello endogeno (quindi assunto con l'alimentazione) mentre il contributo più significativo è dato da quello endogeno (quello che il nostro corpo sintetizza in maniera autonoma).
Ad ogni modo è sempre bene variare le fonti alimentari e non scegliere sempre le stesse, quindi io direi che un paio di uova 3 volte a settimana sono più che sufficienti.

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