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Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

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Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da Conan il Gio Ott 25, 2012 3:11 am

A me non ha mai ispirato tanto a pelle. Quando li mangio mi pare di assumere un eccesso di nutrienti.
Ma a livello nutrizionale associarli è sbagliato o corretto? Li ho sempre visti come due fonti proteiche completee ricche, che non necessitano di essere mischiate insieme.

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Re: Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da kurosaki-san il Gio Ott 25, 2012 3:21 am

Mischiando legumi e uova si ottiene un miscuglio di Proteine ad alto valore biologico, Carboidrati a basso indice glicemico, Grassi buoni e tante Fibre. Quindi per me è un accoppiata da tenere in considerazione...

Per quanto riguarda la digestione: qua bisogna provare e vedere, c'e il rischio di avere problemi digestivi...

Calcola che per avere una buona dose di proteine con i legumi , facciamo 25gr , dovresti mangiarne 100gr che cotti diventerebbero 300gr , ed in piu ti acchiappi 25-35gr di Fibre ... Quindi abbinarli alle uova evita anche di riempirsi di legumi.

***Io a volte mi faccio gli hamburger di Ceci :asd:
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Re: Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da Conan il Gio Ott 25, 2012 3:27 am

Ok, quindi non ci sono controindicazioni.
In molti piatti estivi od insalate si trova spesso l'abbinamento uovo sodo- legumi - mozzarella. Premetto che io per l'uovo non vado pazzo (soprattutto se sodo) quindi già 2-3 di quelli come secondo mi bastano ed avanzano :asd: se l'abbinamento con i legumi fosse stato sconsigliato mi sarei ben guardato dall'assumerli insieme :asd:

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Re: Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da kurosaki-san il Gio Ott 25, 2012 3:45 am

In piu il Dr.Mozzi (quello di Youtube) ha scritto nel suo libro le giuste combinazioni alimentari , e sono:

Corrette:

Carne + Legumi
Uova + Legumi
Cereali + Carne
Cereali + Uova

Da evitare:

Carne + Latticini
Uova + Latticini
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Re: Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da Conan il Gio Ott 25, 2012 3:53 am

Quindi i miei vecchi post-wo a base di tonno e yogurt/latte non erano il massimo

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Re: Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da kurosaki-san il Gio Ott 25, 2012 3:58 am

Beh sta a te vedere se ti fidi di questo individuo:

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Re: Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da Conan il Gio Ott 25, 2012 4:32 am

Frutta tutti i giorni ad uno del gruppo 0 causa problemi articolari????
Allora posso andare a prenotare una visita dal fisiatra.

Togliere tutti gli zuccheri per due settimane ad una persona di 60 anni mai abituata a mangiare così? Mah....
Addirittura un caffè al giorno causa tachicardia su un gruppo 0? Mah....

Secondo me è un po' drastico

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Re: Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da kurosaki-san il Gio Ott 25, 2012 4:45 am

Vogliamo parlare della signora che se mangia 2 fette biscottate non dimaagrisce? lol!

Comunque io sono del parere che bisogna provare... Se va meglio tanto di guadagnato, mentre se va male si puo benissimo mandare a quel paese il dr.Mozzi per poi tornare a seguire pa classica dieta Smile
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Re: Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da Conan il Gio Ott 25, 2012 5:20 am

Se va male crei anche uno squilibrio nell'assunzione di nutrenti e poi non scordiamoci che lui ha a che fare con gente di mezza età od anziani sedentari e mal nutriti. Un giovane atleta che pratica sport regolare e segue una corretta alimentazione ha bisogno di ben altri consigli.

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Re: Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da orchidea il Gio Ott 25, 2012 5:35 am

Non l'ho mai provata, la trovo insolita e comunque si abbinano due fonti proteiche. A pelle è un esperimento che non mi piace e non so se lo proverò.
Sulla corretezza o meno i pareri sono discordi, su questo sito ad esempio: http://www.vivailfitness.it/comb_ali.htm l'associazione legume + altra fonte proteica è ritenuta da escludere.




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"Mangia carne, verdura, noci, semi, poca frutta, pochi amidi, niente zucchero. Mantieni l'apporto calorico a livelli corretti per fare esercizio, ma non per accumulare grasso.
Esercitati e allenati con i sollevamenti: deadlift, clean, squat, presses, C&J e snatch. Conosci le basi della ginnastica: pull-up, dip, arrampicata sulla corda, push-up, sit-up, presse in piedi, piroette, flip, spaccate, prese. Bici, corsa, nuoto, fai vogate, ecc., forte e veloce.
Combina questi elementi cinque o sei giorni la settimana in quanti più modi e configurazioni suggerisce la creatività. La routine ti è nemica. Mantieni allenamenti brevi ma intensi.
Impara e pratica regolarmente nuovi sport."


Atleta è chiunque decide di migliorare, misurare, raggiungere e oltrepassare. Atleta è chiunque abbia obiettivi piccoli o grandi, estetici o atletici, fitness o sportivi. Atleta è colui che raggiunge nuove skills e supera i propri limiti con i propri mezzi.
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Re: Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da kurosaki-san il Gio Ott 25, 2012 6:08 am

Conan ha scritto:Se va male crei anche uno squilibrio nell'assunzione di nutrenti e poi non scordiamoci che lui ha a che fare con gente di mezza età od anziani sedentari e mal nutriti. Un giovane atleta che pratica sport regolare e segue una corretta alimentazione ha bisogno di ben altri consigli.


Spesso i cambiamenti che propongono nella dieta del gruppo sanguigno non sono cosi drastici, si va giusto a preferite il riso alla pasta (per la maggior parte dei gruppi) e si scelgono diversi tipi di carne o verdure. Quindi non parlerei di squilibri anche se è un ci sono persone che non riescono proprio ad escludere alcuni alimenti della dieta (es. la pasta) :asd:

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Re: Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da Conan il Gio Ott 25, 2012 6:16 am

orchidea ha scritto:Non l'ho mai provata, la trovo insolita e comunque si abbinano due fonti proteiche. A pelle è un esperimento che non mi piace e non so se lo proverò.
Sulla corretezza o meno i pareri sono discordi, su questo sito ad esempio: http://www.vivailfitness.it/comb_ali.htm l'associazione legume + altra fonte proteica è ritenuta da escludere.

Alcune paiono "strane" nel senso: il latte sconsigliano di associarlo con qualsiasi altra cosa mentre nel normale contesto alimentare tutti ci mangiamo dietro qualcosa.

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Re: Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da orchidea il Gio Ott 25, 2012 6:37 am

Sì infatti, anche secondo altre tabelle trovate in giro nelle associazioni da evitare mi ricordo che c'era pasta o riso + pesce o carne, praticamente da evitare la maggior parte dei piatti tipici di tutto il mondo mediterraneo: risotto alla pescatora, paella, cous cous, genovese, bolognese e via dicendo.
E' pur vero che il mio fisico si sente meglio quando mangio riso e verdure, ma credo che ogni tanto bisgna concedersi anche lo strappo che secondo le regole delle associazioni non va bene.

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Re: Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da Conan il Gio Ott 25, 2012 6:39 am

Poi sono sempre del parere che quello sia il pelo nell'uovo: se uno mangia sano e pratica attività fisica costante non penso che mangiare un piatto di pasta ed una bistecca gli crei tanti problemi, viceversa se uno mangia sempre male, alimenti poco sani, e non si muove mai avrà per forza di cose un surplus energetico e di nutrienti costante che sì gli creerà problemi perchè il corpo dovrà digerire e lavorare costantemente un eccesso di cibo che gli è inutile.

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Re: Come la vedete l'associazione uovo + legumi?

Messaggio Da kurosaki-san il Gio Ott 25, 2012 6:46 am

orchidea ha scritto:Sì infatti, anche secondo altre tabelle trovate in giro nelle associazioni da evitare mi ricordo che c'era pasta o riso + pesce o carne, praticamente da evitare la maggior parte dei piatti tipici di tutto il mondo mediterraneo: risotto alla pescatora, paella, cous cous, genovese, bolognese e via dicendo.
E' pur vero che il mio fisico si sente meglio quando mangio riso e verdure, ma credo che ogni tanto bisgna concedersi anche lo strappo che secondo le regole delle associazioni non va bene.

La digestione è uno dei processi che ci toglie piu energia. Quindi semplificando i pasti e rendendoli piu digeribili è abbastanza chiaro che ci si senta piu "leggeri".

Tuttavia per svariati motivo ritengo l'abbinamento di carboidrati e proteine molto importante..
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