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Bresaola

Messaggio Da Conan il Dom Dic 19, 2010 2:29 pm

La bresaola è ottenuta dalle cosce di manzi e buoi giovani.
I valori nutrizionali indicano che è un cibo magro ad alto contenuto proteico, infatti per 100 grammi contiene
32 g di proteine
2,6 g di carboidrati
0 g di grassi
per un totale di 151 calorie/ 100g.
La bresaola avendo un alto contenuto di sale è controindicata in persone che soffrono di pressione alta, inoltre contiene nitriti che fanno sì che la bresaola per quanto salutare e magra non debba essere consumata troppo spesso.
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