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Albumi in camicia

Messaggio Da Conan il Dom Giu 03, 2012 4:15 am

Prendi un piccolo pentolino, riempilo d'acqua e fallo bollire. In seguito mescola con un cucchiaio in modo da formare un vortice (serve perchè l'albume si rapprenda su stesso in maniera omogenea), a quel punto versare rapidamente l'albume (si può usare anche l'uovo intero) il quale si rapprenderà. L'operazione può richiedere anche qualche minuto quindi continuate a mescolare fino a che l'albume non si sarà solidificato, dopodiché aspettate che si sia rappreso del tutto.
Infine con una paletta forata od un cucchiaio estraete l'albume dal pentolino e servitelo nel piatto.


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Re: Albumi in camicia

Messaggio Da evirtual il Lun Giu 04, 2012 2:07 pm

Sembra mozzarella dalla foto Smile.
Una buon idea

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Re: Albumi in camicia

Messaggio Da Conan il Lun Giu 04, 2012 11:29 pm

E' vero Very Happy, infatti per variare dal solito uovo sodo è una valida alternativa anche visiva perchè non ti dà l'idea di mangiare un uovo

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Re: Albumi in camicia

Messaggio Da evirtual il Mar Giu 05, 2012 3:13 am

ho provato di farlo stamattina.... ho dovuto usare lo scolapasta per recuperare l'uovo Smile)))

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Re: Albumi in camicia

Messaggio Da Conan il Mar Giu 05, 2012 3:19 am

Purtroppo quando si cuoce va un pò a fondo e per recuperarlo senza romperlo bisogna impratichirsi un pò oppure usare lo scolapasta Very Happy

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Re: Albumi in camicia

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