Salute e forma fisica
Entra a far parte della nostra comunità.
Ultimi argomenti
» sALUTO
Mer Set 20, 2017 10:19 am Da idenich

» informazioni alimenti
Mar Giu 27, 2017 5:26 am Da carl34

» 15 ANNI MASSA
Ven Giu 23, 2017 2:12 pm Da MarcoCal

» Omega 3 e ictus: benefici da alimenti e integratori?
Sab Giu 10, 2017 3:01 pm Da A_L_I_N

» domanda
Sab Giu 10, 2017 2:55 pm Da A_L_I_N

» barrette proteiche
Ven Giu 09, 2017 3:53 am Da carl34

» salve a tutti
Mer Mag 24, 2017 4:54 pm Da A_L_I_N

» alimentazione massa
Lun Mag 08, 2017 7:49 am Da carl34

» Diario proteico
Mer Mag 03, 2017 7:55 am Da carl34

» Consigli culinari
Ven Apr 21, 2017 6:37 am Da azzinimartina

» Salve a tutti
Mer Apr 19, 2017 9:51 am Da carl34

» Niente
Mar Apr 11, 2017 10:13 am Da ghali13

» mi presento
Lun Apr 10, 2017 7:41 am Da carl34

» diario di crazybig
Mar Apr 04, 2017 8:42 am Da Filippius

» scheda massa febbraio-marzo
Dom Feb 05, 2017 10:44 am Da jonathanmicori

» Problema dorso
Dom Gen 29, 2017 3:30 pm Da Bild_Boy

» Ginocchiera per SQUAT, quale acquistare?
Gio Dic 29, 2016 3:50 am Da Filippius

» Alimentazione massa 15 anni
Mer Nov 16, 2016 11:13 am Da Denis01

» Inguine anca e femorale.
Mer Nov 02, 2016 9:40 am Da Kovacici10

» Aiuto scheda massa.
Mer Set 21, 2016 10:06 am Da champ21

Accedi

Ho dimenticato la password

Ricerca avanzata
Cerchi qualcosa all'interno del forum e non lo trovi? Prova a fare una ricerca avanzata, cliccando qui.
Chi è in linea
In totale ci sono 10 utenti in linea: 0 Registrati, 0 Nascosti e 10 Ospiti :: 1 Motore di ricerca

Nessuno

Il numero massimo di utenti online contemporaneamente è stato 100 il Mar Nov 13, 2012 8:13 am
Novembre 2017
LunMarMerGioVenSabDom
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Calendario Calendario

I postatori più attivi del mese

Forum della pubblicità

I legumi

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

I legumi

Messaggio Da Conan il Dom Dic 19, 2010 11:56 am

I legumi appartengono alla famiglia della Fabaceae.
I legumi più popolari sono ceci, fagioli, fave, lenticchie, piselli. I legumi secchi contengono una buona fonte proteica e sono ricchi di carboidrati. Contengono vitamine B1,B9 (acido folico), H, calcio, ferro, magnesio, potassio, zinco. Sono ricchi di fibre e lecitina quindi hanno un ottimo potere saziante e abbassano il diabete, l'ipercolesterolemia, patologie correlate all'apparato cardio circolatorio.
Hanno quindi ottime proprietà nutrizionali (tenete conto che l'abbinamento legumi + cereali migliora il profilo nutrizionale amminoacidico) e salutari.

avatar
Conan
Leggenda
Leggenda

Messaggi : 15603
Data d'iscrizione : 15.11.10

http://salutealtop.italians.tv

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da kurosaki-san il Ven Ago 10, 2012 4:16 am

E tu, li mangi i legumi Smile ?
avatar
kurosaki-san
Esperto
Esperto

Messaggi : 1662
Data d'iscrizione : 27.04.12
Età : 23
Località : Karakura Town

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da Conan il Ven Ago 10, 2012 4:20 am

Quando posso sì. Li ritengo una fonte naturale, molto proteica e completa. Non sono scarsi in calorie ma se devo prendere (esempio) pasta con fagioli cerco di lesinare sulla pasta ed abbondare con i legumi.

_________________________

Per tutti i neofiti vogliosi di risposte: leggete prima di aprire nuovi thread

Hell is when you meet the person you could have been

Quello che voi chiamate prestazione eccezionale io la chiamo normalità, quello che voi chiamate prestazione irraggiungibile io la chiamo prestazione eccezionale. E' per questo che io ho quello che voi non avete.
avatar
Conan
Leggenda
Leggenda

Messaggi : 15603
Data d'iscrizione : 15.11.10

http://salutealtop.italians.tv

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da kurosaki-san il Ven Ago 10, 2012 4:26 am

Grande!

Guarda io li abbino alla carne , al pesce, alle uova !!

Sembra strano quindi eccoti un po di preparazioni che mi faccio;

Salmone e Cannellini
Merluzzo e Lenticchie
Pollo e Borlotti (Abbondante peperoncino!)
Frittata con i Ceci

Etcc.... Viva i legumi, bassissimo indice glicemico poi Smile
avatar
kurosaki-san
Esperto
Esperto

Messaggi : 1662
Data d'iscrizione : 27.04.12
Età : 23
Località : Karakura Town

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da Conan il Ven Ago 10, 2012 4:32 am

Certe volte al supermercato vedo quei piatti pronti a base di carne e legumi (ceci, fagioli, piselli, ecc..) e oltre che essere buoni sono anche molto nutrienti.

_________________________

Per tutti i neofiti vogliosi di risposte: leggete prima di aprire nuovi thread

Hell is when you meet the person you could have been

Quello che voi chiamate prestazione eccezionale io la chiamo normalità, quello che voi chiamate prestazione irraggiungibile io la chiamo prestazione eccezionale. E' per questo che io ho quello che voi non avete.
avatar
Conan
Leggenda
Leggenda

Messaggi : 15603
Data d'iscrizione : 15.11.10

http://salutealtop.italians.tv

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da kurosaki-san il Ven Ago 10, 2012 4:36 am

E poco digeribili :asd: Pero basta pensare che : Meno digeribili=Piu sazieta xD
avatar
kurosaki-san
Esperto
Esperto

Messaggi : 1662
Data d'iscrizione : 27.04.12
Età : 23
Località : Karakura Town

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da Conan il Ven Ago 10, 2012 4:53 am

A me non danno nessun problema. Richiedono tempi di digestione lunghi ma non mi sono per nulla pesanti.

_________________________

Per tutti i neofiti vogliosi di risposte: leggete prima di aprire nuovi thread

Hell is when you meet the person you could have been

Quello che voi chiamate prestazione eccezionale io la chiamo normalità, quello che voi chiamate prestazione irraggiungibile io la chiamo prestazione eccezionale. E' per questo che io ho quello che voi non avete.
avatar
Conan
Leggenda
Leggenda

Messaggi : 15603
Data d'iscrizione : 15.11.10

http://salutealtop.italians.tv

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da orchidea il Ven Ott 12, 2012 7:16 am

A proposito della poca digeribilità, perchè accade in alcune persone? Io ad esempio non ho problemi con fagioli e piselli, ma mi danno peso ceci e lenticchie. Riesco a mangiare solo i ceci piccoli secchi e le lenticchie piccolissime tipo quelle di castelluccio.

_________________________

"Mangia carne, verdura, noci, semi, poca frutta, pochi amidi, niente zucchero. Mantieni l'apporto calorico a livelli corretti per fare esercizio, ma non per accumulare grasso.
Esercitati e allenati con i sollevamenti: deadlift, clean, squat, presses, C&J e snatch. Conosci le basi della ginnastica: pull-up, dip, arrampicata sulla corda, push-up, sit-up, presse in piedi, piroette, flip, spaccate, prese. Bici, corsa, nuoto, fai vogate, ecc., forte e veloce.
Combina questi elementi cinque o sei giorni la settimana in quanti più modi e configurazioni suggerisce la creatività. La routine ti è nemica. Mantieni allenamenti brevi ma intensi.
Impara e pratica regolarmente nuovi sport."


Atleta è chiunque decide di migliorare, misurare, raggiungere e oltrepassare. Atleta è chiunque abbia obiettivi piccoli o grandi, estetici o atletici, fitness o sportivi. Atleta è colui che raggiunge nuove skills e supera i propri limiti con i propri mezzi.
avatar
orchidea
Amatore
Amatore

Messaggi : 520
Data d'iscrizione : 30.09.12
Età : 40

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da kurosaki-san il Ven Ott 12, 2012 7:43 am

Perche nei legumi piu piccoli la pellicina esterna è piu sottile quindi piu digeribile.

Infatti se provi a prendere qualche legume piu grande (fagioli di spagna-ceci etc..) e lo "spremi" con due dita, si separera la pellecchia dal legume e poi dovrebbe diventare piu digeribile.

Qualche mese fa anche mio fratello aveva problemi con i legumi (in particolare i ceci) cosi si metteva per circa 15/20 minuti a pulire tutti i ceci, uno per uno :asd:

Per non rimanere un ora a pulire i legumi , si possono metterevanche in uno schiacciapatate in modo da far separare la pellicina dal legume.

**Ti sconsiglio di frullarli! Una volta mi feci un frullato di ceci con la pellicina e mi venne un aciditá incredibile :asd:
avatar
kurosaki-san
Esperto
Esperto

Messaggi : 1662
Data d'iscrizione : 27.04.12
Età : 23
Località : Karakura Town

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da orchidea il Ven Ott 12, 2012 9:25 am

ahahahahah una volta ho provato a frullare le lenticchie....no comment nè sull'aspetto nè sul sapore

_________________________

"Mangia carne, verdura, noci, semi, poca frutta, pochi amidi, niente zucchero. Mantieni l'apporto calorico a livelli corretti per fare esercizio, ma non per accumulare grasso.
Esercitati e allenati con i sollevamenti: deadlift, clean, squat, presses, C&J e snatch. Conosci le basi della ginnastica: pull-up, dip, arrampicata sulla corda, push-up, sit-up, presse in piedi, piroette, flip, spaccate, prese. Bici, corsa, nuoto, fai vogate, ecc., forte e veloce.
Combina questi elementi cinque o sei giorni la settimana in quanti più modi e configurazioni suggerisce la creatività. La routine ti è nemica. Mantieni allenamenti brevi ma intensi.
Impara e pratica regolarmente nuovi sport."


Atleta è chiunque decide di migliorare, misurare, raggiungere e oltrepassare. Atleta è chiunque abbia obiettivi piccoli o grandi, estetici o atletici, fitness o sportivi. Atleta è colui che raggiunge nuove skills e supera i propri limiti con i propri mezzi.
avatar
orchidea
Amatore
Amatore

Messaggi : 520
Data d'iscrizione : 30.09.12
Età : 40

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da jonathanmicori il Gio Feb 14, 2013 10:42 am

ma i legumi come i fagioli,del tipo 100gr,a pranzo sarebbero un buon sostitutivo della pasta o riso??? ( in definizione)..
avatar
jonathanmicori
Principiante
Principiante

Messaggi : 326
Data d'iscrizione : 04.12.12

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da orchidea il Gio Feb 14, 2013 11:29 am

che io sappia i legumi sono fonti proteiche, quindi varrebbero come sostitutivi di carni e per una migliore assimilazione si associano ai cereali Wink

_________________________

"Mangia carne, verdura, noci, semi, poca frutta, pochi amidi, niente zucchero. Mantieni l'apporto calorico a livelli corretti per fare esercizio, ma non per accumulare grasso.
Esercitati e allenati con i sollevamenti: deadlift, clean, squat, presses, C&J e snatch. Conosci le basi della ginnastica: pull-up, dip, arrampicata sulla corda, push-up, sit-up, presse in piedi, piroette, flip, spaccate, prese. Bici, corsa, nuoto, fai vogate, ecc., forte e veloce.
Combina questi elementi cinque o sei giorni la settimana in quanti più modi e configurazioni suggerisce la creatività. La routine ti è nemica. Mantieni allenamenti brevi ma intensi.
Impara e pratica regolarmente nuovi sport."


Atleta è chiunque decide di migliorare, misurare, raggiungere e oltrepassare. Atleta è chiunque abbia obiettivi piccoli o grandi, estetici o atletici, fitness o sportivi. Atleta è colui che raggiunge nuove skills e supera i propri limiti con i propri mezzi.
avatar
orchidea
Amatore
Amatore

Messaggi : 520
Data d'iscrizione : 30.09.12
Età : 40

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da Conan il Gio Feb 14, 2013 12:07 pm

Hanno un discreto valore proteico e sono alti in carboidrati, un po' meno della pasta. Se le abbini a delle proteine animali secondo me vanno bene.
Oppure come dice giustamente orchidea li abbini ai cereali per aumentarne l'assimilazione solo che poi ti ritrovi con una quota piuttosto alta di carboidrati in un solo pasto.

_________________________

Per tutti i neofiti vogliosi di risposte: leggete prima di aprire nuovi thread

Hell is when you meet the person you could have been

Quello che voi chiamate prestazione eccezionale io la chiamo normalità, quello che voi chiamate prestazione irraggiungibile io la chiamo prestazione eccezionale. E' per questo che io ho quello che voi non avete.
avatar
Conan
Leggenda
Leggenda

Messaggi : 15603
Data d'iscrizione : 15.11.10

http://salutealtop.italians.tv

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da jonathanmicori il Gio Ott 09, 2014 1:52 pm

i di solito a pranzo mangio tonno e pomodori con fagioli..( 150gr di tonno al naturale e 200 gr di fagioli borlotti)....
che ne pensate?
avatar
jonathanmicori
Principiante
Principiante

Messaggi : 326
Data d'iscrizione : 04.12.12

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da Conan il Gio Ott 09, 2014 10:45 pm

Tonno e fagioli sono un abbinamento ottimale come valore biologico.

_________________________

Per tutti i neofiti vogliosi di risposte: leggete prima di aprire nuovi thread

Hell is when you meet the person you could have been

Quello che voi chiamate prestazione eccezionale io la chiamo normalità, quello che voi chiamate prestazione irraggiungibile io la chiamo prestazione eccezionale. E' per questo che io ho quello che voi non avete.
avatar
Conan
Leggenda
Leggenda

Messaggi : 15603
Data d'iscrizione : 15.11.10

http://salutealtop.italians.tv

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da M.R.C. il Dom Ott 12, 2014 1:16 am

nella mia zuppa d'orzo ci sono: orzo perlato, lenticchia gialla decorticata, piselli, lenticchie e questi fanno in tutto 400 grammi tutti i componenti messi insieme e di solito ci aggiungo anche 80 grammi di riso, la preparo una volta ogni due settimane a pranzo anche perché costa un po' troppo per farla tutti i giorni, gli altri giorni faccio la pasta normale senò per gli sforzi che faccio rischio di non riuscire a reggermi in piedi xD

valori nutrizinali della zuppa:(solo zuppa senza riso)

Energia 352 kcal
Grassi 2g
Carboidrati 60,2g
fibre 5,7
proteine 20,4

dite che sono buoni questi valori nutrizionali?
avatar
M.R.C.
Amatore
Amatore

Messaggi : 969
Data d'iscrizione : 06.05.12
Età : 23
Località : ferentino (FR)

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da Conan il Dom Ott 12, 2014 1:54 am

Un'ottima fonte di proteine, pochi grassi ed un buon apporto calorico

_________________________

Per tutti i neofiti vogliosi di risposte: leggete prima di aprire nuovi thread

Hell is when you meet the person you could have been

Quello che voi chiamate prestazione eccezionale io la chiamo normalità, quello che voi chiamate prestazione irraggiungibile io la chiamo prestazione eccezionale. E' per questo che io ho quello che voi non avete.
avatar
Conan
Leggenda
Leggenda

Messaggi : 15603
Data d'iscrizione : 15.11.10

http://salutealtop.italians.tv

Tornare in alto Andare in basso

Re: I legumi

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto


 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum