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Il peperoncino

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Il peperoncino

Messaggio Da Conan il Dom Dic 19, 2010 1:25 am

Il peperoncino è una pianta appartenente al genere solanaceae. Usata per speziare i cibi ha anche molte proprietà positive:
- Contiene vitamina A, B, D, K che però con il processo di cottura vengono persi
- Contiene antiossidanti come carotenoidi e flavonoidi
- Una recente scoperta ha affermato che il peperoncino aiuta a regolare i livelli di insulina post-prandiale
- Contiene capsaicina che ha un effetto antibatterico e curativo nei confronti del raffreddore
- Aumenta la termogenesi e il metabolismo (classico è l'esempio dell'aumento di calore percepito dopo l'ingestione di un pò di peperoncino)
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