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La Colazione...

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La Colazione...

Messaggio Da kurosaki-san il Sab Mag 12, 2012 3:02 am

La colazione ... Il pasto piu importante della giornata .... Ma che mi mangio?!?!

* Premettendo che ho da poco scoperto di essere intollerante a Latte (non al lattosio) e al glutine , la mia colazione è diventata un dilemma ....

La mattina vorrei evitare i carboidrati complessi che mi appesantiscono quindi ho provato stamattina a prepararmi una specie di piadina fatta con : 100gr fagioli - 1 uovo - 80gr tonno , ho frullato tutto e l'ho buttato in forno ... Buono!

Purtroppo come spesso accade ... dopo 2 o 3 ore mi è salita una fame bestiale ed ho mangiato : 150gr Prugne secche - 60gr crema di mandorle - 4 pere circa 600gr - e un po di acqua calda per dessert :asd:

Adesso che ho scaricato un po di sensi di colpa scrivendo quello che ho mangiato , passiamo alle cose piu importanti Razz Come posso fare una colazione buona che sazia e che non contenga latte e glutine?

Ho pensato a qualcosa del genere:
Riso - Crema di Mandorle - 1 uovo (mescolando non frullando!) E butto in forno e me lo pappo con qualche prugna secca
Frullato di Banana - Datteri o Prugne secche - Crema di Mandorle - Latte di Riso - con un altro frutto dopo il frullatone
Frullato di Latte di Riso - Tonno - Qualche Noce

Poi non ho piu idee ... Ringrazio chi è riuscito a leggere tutto Very Happy è non copiatemi le ricette! lol!

**Ps: Ho un ultima curiosità , voi come fate colazione scratch ?
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Re: La Colazione...

Messaggio Da Irome il Sab Mag 12, 2012 3:36 am

Io a colazione di solito su per giù vado sempre per il solito pasto, non so se sto facendo bene cmq la riporto cosi se puoi darmi qualche consiglio anche tumi fai un piacere:

Una tazza grande di latte o the.
2-3 cucchiaini di miele o zucchero di canna, fruttosio.
30-80 grammi di cereali tipo cornflakes o simili.
5-8 fette biscottate integrali con marmellata a scelta (cambio ogni giorno)
15-30 grammi di frutta seccha Mandorle o Noci di solito (molto spesso li tolgo e li inserisco nello spuntino)
2-3 uova alla coque (alterno un giorno si uno no per il tuorlo)
Un frutto a scelta di solito: Mele gialle - Pere - in casi estremi Banane anche se non vanno proprio bene troppi zuccheri (anche questo a volte lo sposto nello spuntino) per il resto bevo tantissima acqua

per il latte nn ci sono problemi puoi sostituirlo con uno yogurt oppure the basta che aggiungi un'altra fonte in più proteica.
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Re: La Colazione...

Messaggio Da Conan il Sab Mag 12, 2012 5:19 am

Fagioli uova e tonno riempiono poco: proteine.
I fagioli hanno una quota glucidica più alta ma riempiono poco lo stesso.
La frutta in questi casi è una buona alleata (mele, prugne, banana (ma la banana riempie solo lì per lì)).

p.s.: Irome ma la tua è una colazione all'inglese Shocked


Lo yogurt temo contenga comunque tracce di glutine.

Io di solito vado di latte e cereali (in questi ultimi giorni aggiungo anche 2-3 fette biscottate integrali e marmellata di arance visto che ne ho un vasetto che nessuno mangia).


Se facessi come fonte proteica le uova oppure tonno o affettati magri e come fonte glucidica frutto oppure frutta secca, latte di riso, crema di mandorle, ecc..?

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Re: La Colazione...

Messaggio Da kurosaki-san il Sab Mag 12, 2012 5:49 am



Eccole le polpettine di riso *-* Sono proprio uno Chef! xD

Le ho fatte con :
250gr di Riso
1 Uovo intero
1 Albume
15gr Crema di Mandorle

Ecco , la prossima volta aggiungero un altro albume , ma non mi andava di finire le tutte le uova (ho un fratello :asd: ) adesso mi serve un altro consiglio Very Happy 

Mi faccio il latte di riso e domani ci tuffo le polpette dentro (quello home made è denso)
O ci sbatto sopra altra crema di Mandorle hehehe2
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Re: La Colazione...

Messaggio Da Conan il Sab Mag 12, 2012 6:12 am

Mi immaginavo un palotto indecifrabile di cibo ed invece sono veramente belle ed invitanti.

Non esagerare troppo con la crema di mandorle che, seppur buona rimane comunque moooolto calorica :asd:

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Re: La Colazione...

Messaggio Da Irome il Sab Mag 12, 2012 6:16 am

Conan ha scritto:
p.s.: Irome ma la tua è una colazione all'inglese Shocked

In che senso, per le uova al tegamino? :asd:
se va modificata e non vabbene dillo pure.
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Re: La Colazione...

Messaggio Da Conan il Sab Mag 12, 2012 6:28 am

No, nel senso che c'è un sacco di roba. Se prendi la colazione dell'italiano medio si ferma a latte e massimo qualche biscotto o cereali.
Ma nel complesso va bene, pensavo solo che io la mattina in questi giorni mi mangio latte, cereali, fette biscottate con marmellata ed essendo abituato a mangiare solo latte e cereali, mi pareva già molto voluminosa (in termini di cibi diversi), poi leggo la tua in cui oltre a quello che mangio io aggiungi anche frutta, uova e frutta secca e mi ha fatto colpo :asd:

Io l'unica volta che ho esagerato è stato quando ho bevuto un litro di latte e non so quanti cereali: ho iniziato a sudare ancor prima di aver finito e sono stato con la pancia sul punto di scoppiare per un'ora, mi pareva che mi avessero gonfiato con il compressore lol!

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Re: La Colazione...

Messaggio Da Irome il Sab Mag 12, 2012 6:47 am

hahahahaha, anche a me fa lo stesso effetto sopratutto appena sto per finire la frutta inizio a sudare e i battiti vanno a 1000 mi tocca fare una camminata di mattinata sennò svengo, non so se un segno positivo ma per ora mi sento bene sopratutto arrivo la sera carico.
A dire il vero pensavo di aumentare a 2 tazze di latte visto che solo con i cereali finisco, almeno con 2 ci immergo le fette biscottate Very Happy.
Sennò faccio come un mio amico che prende un litro di latte ci mette dentro 5 uova crude frutta mele noci frulla tutto e via
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Re: La Colazione...

Messaggio Da Conan il Sab Mag 12, 2012 6:58 am

Dipende da quanto è grande la tazza :asd:
La mia (avevo fatto le prove) e teneva 350g, bersene due vuol dire 700ml di latte circa che essendo liquido arriva subito nello stomaco. 700ml di liquidi nello stomaco però iniziano ad avere un volume non indifferente :asd:

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