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Proteine della frutta&verdura ?

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Proteine della frutta&verdura ?

Messaggio Da kurosaki-san il Sab Apr 28, 2012 11:56 pm

Prendero come esempio Braccio di Ferro e i suoi spinaci per questi topic xD

Facciamo subito un po di esempio cosi ci capiamo al volo Razz
Ecco un esempio di un pranzo :

80gr Pasta/Riso Integrale
120/150gr Carne/Pesce/Uova
300gr Broccoli

Ecco facciamo un calcolo delle proteine adesso :

Pasta/Riso 8-10gr Circa
Carne/Pesce 22-25gr Circa
Broccoli 8.5gr

È una quantità incredibile di proteine !

Da un po mi domando se nel calcolo proteico bisogna calcolare anche frutta&verdura ... Pensandoci .. Sarebbe divertente ridurre la porzione di carne/pesce per pasto , ed aggiungere un bel piattone di superverdure proteiche xD

Voi che ne pensate hehehe2

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Re: Proteine della frutta&verdura ?

Messaggio Da Conan il Dom Apr 29, 2012 12:33 am

Se fosse realisticamente possibile sarebbe un ottimo affare: mangiare solo frutta e verdura in grandi quantità limitando la carne al minimo e la pasta idem (la salute ne guadagnerebbe appieno probabilmente).
Ma ciò non è possibile, per il semplice fatto che le proteine contenute in frutta e verdura oltre che avere valori per 100 grammi di prodotto molto più bassi di quelli contenuti nei cibi animali hanno anche una minore completezza nel loro profilo proteico.
A tal proposito ti linko questo thread che ho appena aperto: http://salutealtop.italians.tv/t1062-proteine-e-proteine-nobili#5856 nel quale si spiega l'importanza del mangiare alimenti animali per assumere il corretto profilo protidico.

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Re: Proteine della frutta&verdura ?

Messaggio Da Conan il Dom Apr 29, 2012 12:35 am

E tornando a Braccio di Ferro (famoso per gli spinaci): in realtà gli spinaci sono molto ricchi di ferro, ma purtroppo è in una forma scarsamente assimilabile dal nostro organismo quindi la grande maggioranza del ferro degli spinaci viene eliminato senza essere assorbito dall'organismo.

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Re: Proteine della frutta&verdura ?

Messaggio Da kurosaki-san il Dom Apr 29, 2012 12:46 am

AHAH Mi hai anche sfatato un mito! xD

Beh comunque non posso che dirti ... Grazie per il chiarimento!

Mi hai salvato da piattoni di 1kg di Broccoli! (anche se 400/500gr li mangiero lo stesso Razz )

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Re: Proteine della frutta&verdura ?

Messaggio Da Conan il Dom Apr 29, 2012 12:50 am

Purtroppo anche io quando l'ho scoperto ci sono rimasto malissimo. Da bambino una volta, nonostante non mi piacessero tanto gli spinaci, ne avevo mangiato un piatto intero sperando che i miei bicipiti crescessero nei giorni successivi lol!


Comunque la verdura fa sempre bene: anche se non contiene tante proteine (e quelle che ha sono poco nobili) ha comunque tanti minerali, vitamine, antiossidanti, fibre che sono utilissime alla salute ed al corretto funzionamento del corpo.

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Re: Proteine della frutta&verdura ?

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